健康无油酸奶吐司独家

小家有女初长成发布

健康无油酸奶吐司

这是一款健康无油的酸奶吐司（又称之为优格吐司）。酸奶可用来做天然酵种，可以帮助面团发酵，可使面团变得更加柔软，面团成熟之后酸奶成分可防止面包老化和改良的作用。我强烈推荐这一款酸奶吐司。

食材明细

主料

辅料

三能450克吐司模具1个

健康无油酸奶吐司的做法步骤

1.各种材料混合揉成光滑面团，可以拉出较厚的手套膜。
2.将面团收圆盖上保鲜膜进行第一次发酵。
3.发酵至两倍大。
4.取出面团轻拍排气。
5.将面团分成三等分。
6.取一个面团擀成椭圆形。
7.第一次擀卷（无需静置进行第二次擀卷）。
8.第二次擀卷每个面团卷2.5至3圈为宜。
9.将吐司面包胚排入模具。
10.将模具放入烤箱中部，底层放一碗热水进行第二次发酵。
11.面团发酵至八分满，以上下火180℃预热烤箱。
12.将吐司模具盖子盖上送入烤箱烤45分钟。
13.新鲜出炉。
14.成品图。

分类：烘焙早餐

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