解馋小零食之烤蒜香鸡蛋吐司

吐司除了直接吃、做三明治，还有多种吃法，其中烤蒜香吐司片是我特别中意的一种。以前用黄油液烤，但是黄油的热量高，虽然只用一点点还得加热融化，实在有点儿麻烦，所以我换成了更健康的橄榄油，烤出来的吐司片酥香脆嫩，意犹未尽。

花了点儿小心思给这道美食增加营养，我把吐司片中间挖了个洞，磕了个鸡蛋同烤，这样好看又好吃，还不用再占其它厨具。

鸡蛋打入吐司片时，会有少量蛋清往两片吐司的缝隙处渗透，随着温度的上升，鸡蛋清凝固，两片吐司也就粘合在一起了。

最后一两分钟时要盯着吐司片，以防加热过度影响吐司片的颜色和口感。

这样烤出来的吐司片真是“绝绝子”，蒜香浓郁，吐司表层酥脆，咬一口还“卟嗦嗦”地响，越靠进中间鸡蛋部分，口感越嫩。最好吃的是那片被挖下来的吐司片，好吃到尖叫。你也赶快试一试吧！

• 初级
• 烤
• 蒜香
• 十分钟