茄汁鸡肉丁独家

悦悦玉食

茄汁鸡肉丁

难得一次的油炸食物，少吃一点解解馋就可以了。

主料

鸡腿肉300克

辅料

调料

茄汁鸡肉丁的做法步骤

1.鸡腿肉洗净，处理干净，切丁，沥干水分，加入盐和料酒抓匀腌制10分钟。
2.加入一个鸡蛋，适量面粉。
3.抓匀。
4.锅中倒油，中小火加热至筷子放进去冒小泡泡。
5.分次放入鸡肉丁炸至变色捞出。
6.再复炸一次，炸至金黄。
7.番茄酱三汤匙，白醋一汤匙，水两汤匙，适量调成碗汁备用。
8.将碗汁倒入锅中，小火煮开。
9.放入鸡肉丁炒匀即可。
10.出锅装盘，撒少许白芝麻。

分类：热菜家常菜下饭菜

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