菜谱
搜索
番茄虾滑煲
独家
五加五左左
发布
新鲜的虾上市,好吃的虾滑汤做起来。虾的N种吃法之一。
中级
煲
酸咸
半小时
食材明细
主料
虾
400g
番茄
2个
娃娃菜
1颗
辅料
小葱
2根
鸡蛋清
1个
调料
酱油
1勺
盐
1勺
白胡椒
1勺
淀粉
1勺
料酒
1勺
番茄虾滑煲的做法步骤
1.
鲜虾洗净。
2.
扒成虾仁。
3.
虾仁对半切开。
4.
扒出虾线。
5.
用刀背剁虾仁。
6.
不要剁的特别碎。
7.
剁到刀背抬起的时候,粘刀就可以了。
8.
胡椒粉和盐。
9.
淀粉。
10.
打入一个鸡蛋清。
11.
料酒或葱姜水。
12.
放一勺料酒。
13.
戴手套抓均匀后,顺时针搅拌。
14.
搅上劲儿即可。
15.
西红柿改十字花刀。
16.
用叉子叉上,在火上加热。
17.
18.
把皮烧软。
19.
扒皮。
20.
切碎。
21.
西红柿放入砂锅,小火翻炒。
22.
加入一点番茄酱,不喜欢浓汤的可以不加。
23.
加水大火烧开。
24.
撇去浮末。
25.
下入虾滑。
26.
中火将虾滑煮熟,成球状。
27.
娃娃菜一颗洗净。
28.
对半切开。
29.
放入锅中煮五分钟。
30.
出锅撒一点葱花。
分类:
热菜
开胃菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共30步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
可乐鸡翅根
排骨冬瓜汤
梅干菜烧肉
炸藕盒
炒茄子
粉蒸牛肉
清蒸螃蟹
酿苦瓜
虾饼
香辣带鱼
土豆炖肉
栗子鸡
粉丝蒸虾
炒花甲
砂锅豆腐
红豆薏米粥
美食天下首页