干炸豆渣丸子

杨柳依依（芳）

干炸豆渣丸子

昨天做豆腐脑剩的豆渣，今天又加了些肉馅、红萝卜，好吃营养的干炸丸子就呈现眼前。

主料

辅料

调料

干炸豆渣丸子的做法步骤

1.肉馅加入料酒，蚝油，生抽，胡椒粉搅拌均匀。
2.胡萝卜切丝，再切成小段。
3.将豆渣、胡萝卜馅放入肉馅中。
4.葱姜切碎放入盆中。
5.再加入50克的面粉和一个鸡蛋及调料搅拌均匀。
6.馅料再摔打上劲。
7.抓少量肉馅放入手中，用手挤出丸子。
8.油温五成热将挤好的丸子，用小勺子配合放入油锅中。
9.丸子炸制金黄盛出放入盘中，外焦里嫩的美味丸子就做好了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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