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干煸魔芋丝
独家
小家有女初长成
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这是一道湖北名菜:干煸魔芋丝,非常的下酒、下饭。
中级
炒
麻辣
半小时
食材明细
主料
魔芋豆腐
500克
辅料
干红辣椒
10个
花椒粒
20顆
葱花
适量
生抽
1勺
食盐
半勺
白糖
1勺
蒜片
适量
干煸魔芋丝的做法步骤
1.
魔芋豆腐买来洗净后切片。
2.
再切丝。
3.
装入塑料袋中放入冰箱冷冻24小时。
4.
冷冻后的魔芋丝取出化冻每一根呈现出细小的网状颗粒。
5.
用干锅煸干魔芋丝的水分。
6.
准备蒜片,花椒粒和干辣椒段。
7.
起锅烧油。
8.
炒香蒜片、干辣椒段和花椒粒。
9.
下入魔芋丝翻炒。
10.
加入食盐。
11.
加入味精。
12.
加入生抽。
13.
加入白糖。
14.
快出锅时撒入葱花即可关火盛盘。
15.
成品图。
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