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1.普通面粉依据口味加少许玉米面,也可以不加,加入适量酵母粉混合。
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2.分次倒入适量清水活成软硬适中的面团,放温暖处发酵至两倍大。
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3.发酵好的面团。
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4.戳一个洞无回缩表示发酵成功。
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5.取出,加入少许干面粉充分揉匀排气,静置十分钟
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6.核桃仁用料理机打成核桃粉,我这个保持了颗粒感。
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7.红糖备好。
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8.核桃粉和红糖混合。
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9.翻拌均匀备用。
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10.面团揉匀擀成长片,刷一层油。
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11.把红糖核桃粉铺在面片上。
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12.瞧,料足足的,铺匀。
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13.从一端卷起。
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14.收口处捏紧,搓好。
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15.刀切若干份。
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16.看看横切面。
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17.放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
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18.大火上汽后蒸二十分钟,关火,等二分钟再开锅,防止表面回缩起皱。
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19.完美出炉!挤挤挨挨,好胖啊😄。
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20.成品图!
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21.成品图!
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22.成品图!