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凉拌菜花
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凉拌有别于炝拌,家里没有好多菜谱里的花椒粒,也就没浇热油。好在辣椒油里也有熟油,这样拌好后清清淡淡很适合夏季餐桌。
简单
拌
其他
半小时
食材明细
主料
菜花
半个
辅料
胡萝卜
适量
蒜
适量
调料
精盐
适量
味精
适量
白糖
适量
海鲜酱油
适量
芝麻油
适量
米醋
适量
辣椒油
适量
凉拌菜花的做法步骤
1.
菜花剪小朵儿,洗净。
2.
胡萝卜削片儿。
3.
切蒜末。
4.
碗里放蒜末、精盐、味精、白糖、海鲜酱油、米醋、芝麻油拌匀。
5.
胡萝卜片儿焯水。
6.
菜花焯水。
7.
过凉水。
8.
控水。
9.
放盆里,再放入过完凉水,挤出水份的胡萝卜片儿。
10.
倒入碗中的料汁,加辣椒油,拌匀。
11.
成品图,一朵胡萝卜小花装饰一下。
分类:
凉菜
家常菜
夏季食谱
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