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蚝油玉子豆腐
李锦记百变菜谱
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爱的味道故事:
豆腐的形成便是一个人的成长过程。一个人生出来,就像一粒又圆又硬的黄豆,梆硬梆硬的,把它放在磨盘,才有了白嫩的大豆腐,就像我们不成熟到成熟的打磨。
初级
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
玉豆腐
3条
猪肉末
90克
浸软冬菇
4只
红辣椒
半只
葱粒
适量
辅料
芝麻油
1茶匙
水
5汤匙
料酒
1汤匙
粟粉
1茶匙
胡椒粉
适量
芡汁
蚝油
2汤匙
蚝油玉子豆腐的做法步骤
1.
浸软冬菇4只切粒、红辣椒半只切粒、葱粒。
2.
玉豆腐3条切成15个圆形。
3.
用2汤匙油将玉子豆腐煎香至金黄色,上碟。
4.
芡汁:放入李锦记蚝油2汤匙。
5.
放入芝麻油1茶匙。
6.
爆香红辣椒,加入肉末及冬菇炒熟。
7.
放入猪肉末。
8.
下芡汁煮至热透,洒下葱粒淋在豆腐上。
分类:
热菜
家常菜
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