蚝油玉子豆腐

李锦记百变菜谱

蚝油玉子豆腐

爱的味道故事：
豆腐的形成便是一个人的成长过程。一个人生出来，就像一粒又圆又硬的黄豆，梆硬梆硬的，把它放在磨盘，才有了白嫩的大豆腐，就像我们不成熟到成熟的打磨。

主料

玉豆腐3条
猪肉末90克
浸软冬菇4只
红辣椒半只
葱粒适量

辅料

芡汁

蚝油2汤匙

蚝油玉子豆腐的做法步骤

1.浸软冬菇4只切粒、红辣椒半只切粒、葱粒。
2.玉豆腐3条切成15个圆形。
3.用2汤匙油将玉子豆腐煎香至金黄色，上碟。
4.芡汁：放入李锦记蚝油2汤匙。
5.放入芝麻油1茶匙。
6.爆香红辣椒，加入肉末及冬菇炒熟。
7.放入猪肉末。
8.下芡汁煮至热透，洒下葱粒淋在豆腐上。

分类：热菜家常菜

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