虫草花丝瓜肉丸汤

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虫草花丝瓜肉丸汤

主料

调料

虫草花丝瓜肉丸汤的做法步骤

1.虫草花洗干净，加水泡发。
2.丝瓜去皮，切成长滚刀块。
3.取一块三七比例的肥瘦肉，剁成细腻的肉馅儿。
4.加适量姜末、蚝油、胡椒粉、料酒、盐。
5.肉馅少量多次加入水，顺着一个方向搅拌上劲。
6.起锅烧油，下入姜丝。
7.加入泡虫草花的水。
8.汤微开，下入肉丸。
9.等丸子熟透，加入虫草花和丝瓜。
10.丝瓜煮软后，加入少量盐即可。

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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