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麻薯奶香吐司
可意妈妈
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初级
烘焙
奶香
三小时
主料
高筋面粉
225克
白鲨麻薯粉
25克
奶粉
10克
干酵母
3克
全蛋液
25克
牛奶
130克
细砂糖
30克
盐
3克
黄油
25克
麻薯奶香吐司的做法步骤
1.
材料备齐,黄油软化。
2.
除黄油外所有材料放入面包机揉面。
3.
揉成团后加入黄油。
4.
揉出薄膜即可。
5.
滚圆放在温暖的地方发酵。
6.
发酵到2倍大。
7.
分割成3个面团滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
8.
将面团擀成椭圆形。
9.
从上往下卷起,再盖保鲜膜松弛10分钟。
10.
将面团擀开,压薄底边,从上往下卷起,收紧封口。
11.
放入学厨凯蒂土司盒中发酵。
12.
发酵到土司盒9分满。
13.
烤箱下层175度,35分钟即可。中途上色加盖锡纸。
14.
小窍门&温馨提示
没有牛奶可以用水,根据面粉吸水性酌情添加液体量。
分类:
烘焙
早餐
查看全部(共14步)
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