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麻薯奶香吐司
可意妈妈
初级
烘焙
奶香
三小时
主料
高筋面粉
225克
白鲨麻薯粉
25克
奶粉
10克
干酵母
3克
全蛋液
25克
牛奶
130克
细砂糖
30克
盐
3克
黄油
25克
麻薯奶香吐司的做法步骤
1.
材料备齐,黄油软化。
2.
除黄油外所有材料放入面包机揉面。
3.
揉成团后加入黄油。
4.
揉出薄膜即可。
5.
滚圆放在温暖的地方发酵。
6.
发酵到2倍大。
7.
分割成3个面团滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
8.
将面团擀成椭圆形。
9.
从上往下卷起,再盖保鲜膜松弛10分钟。
10.
将面团擀开,压薄底边,从上往下卷起,收紧封口。
11.
放入学厨凯蒂土司盒中发酵。
12.
发酵到土司盒9分满。
13.
烤箱下层175度,35分钟即可。中途上色加盖锡纸。
14.
出炉震出热气,脱模放凉。
小窍门&温馨提示
没有牛奶可以用水,根据面粉吸水性酌情添加液体量。
分类:
烘焙
早餐
查看全部(共14步)
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