鸡汤金针虾糕

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鸡汤金针虾糕

主料

辅料

鸡汤适量

配料

盐适量

鸡汤金针虾糕的做法步骤

1.准备素鸡一条
2.切片放入平底锅中，煎至两面金黄
3.素鸡煎好后，放入冷水中浸泡
4.准备金针菇适量
5.金针菇切段，浸泡在淡盐水中
6.浸泡好的素鸡切块备用
7.准备虾糕适量，切薄片备用
8.锅中加入提前熬制好的鸡汤
9.大火煮开后加入切块的素鸡
10.加入切薄片的虾糕
11.金针菇洗净，放入汤锅中，加入适量的水发木耳，大火煮开，小火煮8-10分钟即可，出锅
12.营养又鲜美的鸡汤金针虾糕出炉啦

小窍门&温馨提示

1、鸡汤可提前用鸡架骨熬汤

2、金针菇需浸泡在淡盐水中可去除金针菇的土腥味

3、素鸡要先煎至两面金黄后再放入冷水中浸泡，可使素鸡软烂，容易入味

4、出锅时可撒上适量的葱花点缀，可使菜品相更好（儿子严重抗议，所以没有放葱花）

分类：热菜家常菜汤羹冬季食谱

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