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甜味
三刻钟
食材明细
主料
梨汁
250g
辅料
冰糖
100g
麦芽糖
50g
棒棒糖的做法步骤
1.
两个梨切小块。
2.
榨汁。
3.
用纱布挤出250g梨汁。
4.
小火煮 加100g冰糖。
5.
加50g麦芽糖。
6.
偶尔搅拌。
7.
十分钟后起大泡 开始不停搅拌。
8.
十五分钟后泡变小。
9.
二十分钟后颜色变深 变成浓密小泡。
10.
二十五分钟后几乎已经没有水分了。
11.
滴入冷水,若能迅速结成脆脆的块就可以了。
12.
倒入模具。
13.
模具记得提前加棒,不要如图一样后加。
14.
模具不够就倒在铺了油纸的烤盘上 形状随机 取决于手抖不抖。
15.
脱模 大约半小时左右就会凝固。
分类:
甜品
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