豆豉蒸花肠

四月豆

豆豉蒸花肠

花肠也叫脆肠，很脆，炒、蒸都很好吃！

主料

花肠500g

辅料

调料

豆豉蒸花肠的做法步骤

1.准备的食材。
2.肠子清水干净。
3.切小段，划上几刀。
4.清水煮沸，放入姜片、料酒，再倒入肠子焯水。（一分钟立刻捞起来备用）
5.捞起来沥干，装盘。
6.热油爆香蒜末、豆豉、葱白。
7.加入适量蚝油、酱油。
8.淋到肠子上，倒入蒸锅。
9.蒸气上来，大火蒸5分钟。
10.出锅后加少许葱段，淋上少许香油即可。
11.成品。

分类：热菜家常菜下饭菜

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