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荷叶鸡
伊悠悠
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荷香浓郁,肉质鲜嫩。可以用电饭锅,锅底刷油,放葱,不用放水,直接放入荷叶鸡,电饭煲煮40分钟,翻个面,再煮40分钟。
初级
焖
其他
三小时
食材明细
主料
三黄鸡
一只
辅料
生姜
适量
香葱
适量
调料
盐
8g
生抽
30g
蚝油
15g
荷叶鸡的做法步骤
1.
三黄鸡洗净,放盐8克,生抽30克,蚝油15克抹匀鸡身,里面也要抹。加适量生姜,香葱按摩鸡5分钟。
2.
盖保鲜膜冷藏一夜。
3.
第二天,香菇用温开泡开,洗净。
4.
鸡从冰箱取出,去掉生姜香葱,把香菇塞进鸡身里。
5.
高压锅放葱,放适量水。
6.
两片干荷叶用开水煮软,煮5分钟,把鸡包起来,放入高压锅内。
7.
按煮肉时间15分钟。
8.
打开荷叶即可。
分类:
热菜
家常菜
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