荷叶鸡

伊悠悠

荷叶鸡

荷香浓郁，肉质鲜嫩。可以用电饭锅，锅底刷油，放葱，不用放水，直接放入荷叶鸡，电饭煲煮40分钟，翻个面，再煮40分钟。

主料

三黄鸡一只

辅料

调料

荷叶鸡的做法步骤

1.三黄鸡洗净，放盐8克，生抽30克，蚝油15克抹匀鸡身，里面也要抹。加适量生姜，香葱按摩鸡5分钟。
2.盖保鲜膜冷藏一夜。
3.第二天，香菇用温开泡开，洗净。
4.鸡从冰箱取出，去掉生姜香葱，把香菇塞进鸡身里。
5.高压锅放葱，放适量水。
6.两片干荷叶用开水煮软，煮5分钟，把鸡包起来，放入高压锅内。
7.按煮肉时间15分钟。
8.打开荷叶即可。

分类：热菜家常菜

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