糖珠火山云朵☁️蛋糕

Dinaking

糖珠火山云朵☁️蛋糕

云朵蛋糕都是小土坡造型，今天突发奇想凹一个火山🌋造型，撒上糖珠，做出类似火山爆发的造型。喷的不是岩浆而是糖珠，出来的成品也挺漂亮的。有点小可爱哦😊

主料

蛋白液120g

辅料

糖珠火山云朵蛋糕的做法步骤

1.准备好所有食材。
2.把蛋白液倒入无水无油的碗中，也可以用3-4个鸡蛋分离出蛋白。
3.加入柠檬汁。
4.加入细砂糖。
5.用电动打蛋器打发至起弯钩不流动状态。
6.筛入玉米淀粉，用硅胶刀搅拌一下。
7.再用打蛋器搅打均匀。
8.烤盘内铺上油纸，把蛋白液凹出火山造型。
9.撒上糖珠。
10.烤箱提前预热到170℃，摆入烤盘。
11.170℃烤20分钟即可。
12.出炉了，状态挺好。
13.过一会会塌陷，正常现象。
14.还挺好看的。
15.美美哒。

分类：烘焙下午茶

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