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黄金吐司
小鱼儿
做为早餐最爱,超喜欢简单美味的葡萄干黄金吐司。
简单
烤
甜味
三小时
主料
高筋面粉
300g
细砂糖
50g
酸奶
60g
蛋黄液
60g
黄油
50g
冰水
80g
葡萄干
50g
辅料
蛋白液
适量
蜂蜜
适量
调料
盐
2g
黄金吐司的做法步骤
1.
除黄油和葡萄干外的主料全部加入面包机,开启和面程序。
2.
第一个程序结束后加入黄油开始第二个和面程序,和面结束后加入葡萄干。
3.
排气分成三等份。
4.
用编辫子的方法进行整形。
5.
然后将整好的面团放入吐司模具中。
6.
包上一层保鲜膜放入烤箱发酵至两倍大,吐司盒八分满的时候取出,在面团表面刷一层蛋白液,撒上芝麻。
7.
烤箱预热,上火160度,下火190度,中层,烤30分钟左右,将烤好的吐司取出,表面刷一层蜂蜜,冷却脱模即可。
8.
放到架子上晾凉就可以吃了。
小窍门&温馨提示
烤箱不同,烤制时间略有差异。请根据自己烤箱情况设定时间。上色后也可以铺一层锡纸,防止颜色过深。
分类:
烘焙
查看全部(共8步)
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