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香辣牛肉炖土豆
独家
悦悦玉食
发布
简单
炖
香辣
三刻钟
主料
牛肉
500g
辅料
土豆
适量
胡萝卜
适量
调料
郫县豆瓣
适量
酱油
适量
料酒
适量
生姜
适量
花椒
适量
香辣牛肉炖土豆的做法步骤
1.
牛肉洗净,冷水入锅,加料酒焯水,捞出沥干水分。
2.
锅烧热,倒适量油,放入花椒炝锅。
3.
放入郫县豆瓣炒出红油。
4.
放入牛肉翻炒均匀。
5.
将煮牛肉的汤过滤一下,倒入锅中,开锅后转小火,炖20分钟。
6.
生姜切片。
7.
胡萝卜和土豆洗净切滚刀块。
8.
加入姜片,土豆和胡萝卜再炖30分钟。
9.
小窍门&温馨提示
1、牛肉要用带一点肥的口感才好。
2、喜欢吃辣的可以再放点干辣椒。
分类:
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