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1.将除黄油以外的其他所有材料揉成团，揉到可以拉出膜，加入黄油揉匀揉光滑，直到可以拉出不易破的薄膜，天热用冰牛奶等液体材料能更好地控制面温。发酵至两倍大。
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2.将发酵好的面团轻揉排气，分成12份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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3.奶油奶酪软化，搅拌均匀。
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4.加入适量蓝莓酱搅拌均匀。
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5.装入裱花袋中，放冰箱冷藏备用。
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6.面团松弛好，取一个面团，不用擀，用手轻轻拍成圆形，中间厚边缘薄。
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7.挤入适量蓝莓奶酪酱，像包包子一样收口。
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8.间隔开放入烤盘中，烤盘记得铺油布。再次发酵30分钟左右。
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9.当面团发酵至轻按可以慢慢回弹时，表面撒少许面粉。图中是将叉子扣在面包上，撒面粉。
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10.放入预热好的烤箱中，上下火，180度，中层，烤18分钟左右。
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11.金灿灿，圆嘟嘟的奶酪包出炉。
菜谱
