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蒜台炒肉

蒜台炒肉

小时候最喜欢过年了,因为只有过年才能吃上蒜台炒肉,那时的蒜台炒肉对我来说就是人间的最美味!说实在的,以前农村一年到头吃肉的机会都是非常少的,除非是过年过节,或者是谁家有个什么喜事去走亲戚,而且菜都是自己种,地里有什么吃什么,也不会有会去种蒜台了!

在家的时候饭菜都是妈妈做,一直都吃得很美味,但我以前只要一做这道菜,里面的蒜台要么太老太干,要么太硬咬不动,总也做不好。
有一次突然想起老妈做这菜的时候总是先把蒜台用水焯一下,然后再炒,经实践的确这么做好吃!

主料

蒜台炒肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.做这道菜过程一定要快,否则就不好吃了

2.焯蒜台的时候一定要等水开了再放蒜台,时间在一分钟左右,不要焯抽巴了
分类: 热菜
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