酱焖黄豆-朝鲜族小菜

淇家的小厨房

酱焖黄豆-朝鲜族小菜

酱黄豆是一道美味可口的家常菜，既可佐餐下酒，又可当作零食。喜欢吃辣的还可以放辣椒

主料

黄豆250克

辅料

酱焖黄豆的做法步骤

1.黄豆提前泡发
2.黄豆放锅中，加水，没过黄豆即可
3.准备好八角香叶花椒粒小茴香白芷
4.将八角香叶花椒粒小茴香白芷放入锅中，加适量的盐
5.再加酱油（上色）
6.盖盖大火烧开，转中火炖煮
7.直到汤汁收干
8.用铲子不停地翻炒
9.炒至一点水分都没有为止，这时酱黄豆的颜色就深了（我的锅底儿都炒糊了）
10.出锅装盘，开吃啦！

小窍门&温馨提示

汤汁收干后要不停地翻炒，不能停啊

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