芙蓉山药羹

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芙蓉山药羹

秋冬养胃，营养滋补～芙蓉山药羹
秋冬季节便是要多喝汤，最近山药正大量上市，正是吃山药的最佳时间，我特别喜欢煮粥、煮汤吃，尤其是这款用山药搭配多种食材煮的山药芙蓉汤，一周最少喝2次，口感爽滑还养脾胃，对我们的身体非常有好处，特别是天冷喝一碗热乎乎的山药芙蓉汤，不怕冷了。

主料

山药1根

辅料

调料

盐适量

芙蓉山药羹的做法步骤

1.准备三个香菇、大半根胡萝卜、一根山药、两个鸡蛋适量菜叶。
2.将胡萝卜洗净切小丁。
3.将香菇洗净切小丁。
4.菜叶洗净切碎一些。
5.鸡蛋打散备用。
6.山药拍碎之后剁成山药末，越碎越好。
7.准备工作，基本完成。
8.锅内放入少许油，加入胡萝卜香菇炒香。
9.加入适量水。
10.放入我们剁好的山药碎，搅拌均匀。
11.水开之后放入我们的准备好的鸡蛋，记得边下鸡蛋边打散。
12.放入适量盐，再放入我们准备好的蔬菜叶。
13.盛出装盘即可享用。
14.成品。
15.成品。
16.成品。

小窍门&温馨提示

1、山药末越碎越好。
2、用砂锅做羹记得火不要太大，不然水易扑出。

分类：汤类羹类家常菜

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