#下饭菜#摊苦瓜尖椒鸡蛋饼独家

家yao

#下饭菜#摊苦瓜尖椒鸡蛋饼

苦瓜+鸡蛋就是个营养的下饭菜组合。
苦瓜片炒鸡蛋，插苦瓜丝儿摊鸡蛋都做过。
最近同事推荐加上一个尖椒，且尖椒、苦瓜都切丁儿来摊鸡蛋饼。
果然，味道和成饼的效果还都不错！

主料

辅料

摊苦瓜尖椒鸡蛋饼的做法步骤

1.苦瓜、尖椒洗净。
2.尖椒切丁儿。
3.苦瓜切丁儿。
4.切好的双丁儿放碗里，打入3个鸡蛋，加精盐、鸡粉。
5.搅拌均匀。
6.热锅凉油，油稍热，倒入搅拌好的蛋液。
7.转动锅身，使其均匀受热，煎至蛋液凝固。
8.翻面，继续煎至熟。
9.出锅。
10.成品图。
11.上餐桌。

小窍门&温馨提示

摊鸡蛋饼要多放一点油。尤其是掺了菜的，尤其是掺了这种比较硬的菜的，必须多放一些油。

分类：热菜家常菜

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