泡泡小薯球，外壳金黄酥脆，内里软糯，一口一个，孩子超爱吃。

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泡泡小薯球，外壳金黄酥脆，内里软糯，一口一个，孩子超爱吃。

今天做一款孩子们应该爱吃的小零食，泡泡小薯球，主要材料就是土豆，含有丰富的能量和碳水化合物。小小的一口一个，入口外壳酥脆，内里口感软糯，超级好吃哦。

主料

辅料

泡泡小薯球的做法步骤

1.土豆2个，去皮切成小块，清水里浸泡一会，放入锅里，煮15-20分钟。
2.直到用筷子可以轻轻戳进去即可捞出。
3.先把土豆用叉子碾碎呈泥状。
4.然后用筛网过筛一下。
5.注：我感觉过筛这一步是最吃力的，所以建议土豆最好煮的烂一点。
6. 在土豆泥里，加入玉米淀粉30克、粘米粉60克、白砂糖30克，先拌均匀。
7.加入盐2克、清水60克，继续拌匀。
8.用手揉成团即可。
9.均匀的分成两份。
10.先取一半的面团搓成长条状，切成相等的小块。
11.把每个揉成小圆球即可。
12.另一半的面团同样搓成长条状，切成相等的小块。轻轻的用叉子压一下小面团，做出造型即可。
13.开始下锅炸了，筷子放入油里，筷子冒小泡泡即可下锅。
14.中小火慢炸，记得勤翻面，两面炸至金黄即可，小心火大炸焦了。
15.另一种造型的也同样炸至金黄即可。
16.泡泡小薯球完成O(∩_∩)O
17.小小的一口一个，超级好吃哦。
18.入口外壳酥脆，内里口感软糯。

小窍门&温馨提示

1、建议土豆最好煮的烂一点，感觉过筛这一步是最吃力的，煮软点会比较好操作。
2、炸的时候注意火候别太大了，容易焦了，油最好多一些，浮起来可以压下去，炸的更均匀些。

分类：小吃

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