野菜的新吃法——蒲公英蛋包饭

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野菜的新吃法——蒲公英蛋包饭

蛋包饭应该算是十分具有创造力的料理，亚洲风味十足的炒饭加上西方的传统酱汁美乃滋和番茄酱，意外的十分搭，我加进去了春日的野菜蒲公英，多了一份野蔬的清香，缓和了蛋包饭的油腻。

主料

辅料

日本酱油3毫升
盐适量
番茄酱适量
胡椒粉1克

蒲公英蛋包饭的做法步骤

1.鸡腿去骨，把肉切成小丁。
2.加上盐和胡椒粉腌制。
3.胡萝卜去皮切成丁。
4.蒲公英切成细丝。
5.锅中加油，加入鸡肉炒散。
6.加入胡萝卜和青豆翻炒。
7.加入米饭炒散，加盐和酱油调味，拌入蒲公英丝。
8.鸡蛋打散，在锅中加油摊成蛋饼。
9.将炒饭放入半边蛋饼上。
10.将另一半蛋皮翻折盖在米饭上。
11.吃时配上番茄酱和美乃滋即可。

小窍门&温馨提示

1.大米最好选择隔夜冷米饭，要稍干，以泰国香米口感最好。
2.配菜可以选择自己喜欢的。
3.米饭中也可以不加酱油，颜色更鲜艳。

分类：主食热菜日本料理午餐晚餐

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