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野菜的新吃法——蒲公英蛋包饭
barbaragaoyun
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蛋包饭应该算是十分具有创造力的料理,亚洲风味十足的炒饭加上西方的传统酱汁美乃滋和番茄酱,意外的十分搭,我加进去了春日的野菜蒲公英,多了一份野蔬的清香,缓和了蛋包饭的油腻。
初级
炒
原味
二十分钟
食材明细
主料
米饭
1碗
青豆
20克
胡萝卜
半根
小鸡腿
2只
蒲公英
30克
鸡蛋
2个
辅料
日本酱油
3毫升
盐
适量
番茄酱
适量
胡椒粉
1克
蒲公英蛋包饭的做法步骤
1.
鸡腿去骨,把肉切成小丁。
2.
加上盐和胡椒粉腌制。
3.
胡萝卜去皮切成丁。
4.
蒲公英切成细丝。
5.
锅中加油,加入鸡肉炒散。
6.
加入胡萝卜和青豆翻炒。
7.
加入米饭炒散,加盐和酱油调味,拌入蒲公英丝。
8.
鸡蛋打散,在锅中加油摊成蛋饼。
9.
将炒饭放入半边蛋饼上。
10.
将另一半蛋皮翻折盖在米饭上。
11.
吃时配上番茄酱和美乃滋即可。
小窍门&温馨提示
1.大米最好选择隔夜冷米饭,要稍干,以泰国香米口感最好。
2.配菜可以选择自己喜欢的。
3.米饭中也可以不加酱油,颜色更鲜艳。
分类:
主食
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