滑蛋炸虾饭 Ebi Katsu Don

这次要提醒的是最佳给炸虾拍照时间😂：

1、大虾炸好之后，步骤9，取出几只挤上沙拉酱/番茄酱，撒海苔碎，摆盘拍照。
2、大虾收汁时，蛋液逐渐凝固中，步骤12，撒葱拍照。

等滑蛋炸虾完全煮好后，铺在米饭上，这个“铺”的动作一不小心手抖就影响整体造型，拍照就不好看了。这时候滑蛋，虾，洋葱，虽然是一个粘在一起的整体，但盛出来时又非常容易散塌，我是拿最大的炒菜铲子弄出来的，但还是有点散掉（步骤13右下侧的缺了一块蛋液😅），大家也研究下用什么方法弄出来才能保持原型吧。