清蒸马哈鱼尾

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清蒸马哈鱼尾

【清蒸马哈鱼尾】选用的咸马哈鱼的尾巴，配料用的是胡萝卜丝，一是色泽搭配、二是荤素搭配，菜肴的味道咸鲜适度，制作方法简单，是一道下饭的家常菜肴。

主料

咸马哈鱼尾500克

辅料

胡萝卜1个

调料

清蒸马哈鱼尾的做法步骤

1.主辅料：咸马哈鱼尾、胡萝卜。
2.把咸马哈鱼尾浸泡5小时以上，洗净。
3. 然后顺长划刀。
4. 把胡萝卜用擦板擦成丝。
5.加入葱姜蒜、橄榄油。
6. 再加少许盐调味，翻拌均匀。
7.另取一盘，先放一些胡萝卜丝铺在盘底。
8.上面放马哈鱼尾。
9. 最上面再放胡萝卜丝。
10.锅烧开水，将盘子放入锅中。
11.旺火蒸制15分钟即成。
12. 出锅，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、配料可以按照自己的喜爱，选择其它食材搭配。
2、因为马哈鱼是咸的，所以只要把胡萝卜调一下淡口味就可以了。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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