黑芝麻烧饼

馋嘴乐

黑芝麻烧饼

这道【黑芝麻烧饼】是咸口味的，味道非常香，口感也很好。在拌制油酥时用的是亚麻籽油，因为亚麻籽油不适合于高温，所以用其制作油酥还是不错的选择。健康美味的烧饼，值得一试。

主料

面粉550克

辅料

黑芝麻粉50克
酵母粉2克

调料

黑芝麻烧饼的做法步骤

1.发面：500克面粉中放50克亚麻籽油、2克酵母粉、温水270克，和成软面团。
2.发面：500克面粉中放50克亚麻籽油、1克酵母粉、温水270克，和成软面团。
3.制作油酥：50克面粉加5克盐、50克黑芝麻粉、100克亚麻籽油。
4.搅拌均匀即成油酥。
5.把发酵好的面团取出、揉匀、擀成大片、抹匀一层油酥后卷起。
6. 均匀的切成6段。
7.然后将其两头包严。
8. 轻轻擀成8mm左右厚度的烧饼生坯。
9. 烤盘抹油，放入生坯。
10.生坯上面撒少许黑芝麻。
11. 烤箱200度，中下层烤制18分钟。
12.温度降至180度，移至中上层再烤制5分钟。
13. 取出烤盘，稍稍晾凉即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、配料是两盘12个烧饼的用量。
2、烤制的时间、温度仅供参考。

分类：小吃早餐

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