香酥蛋挞

76小龙女

香酥蛋挞

也不知道是谁想出来的，用飞饼做蛋挞皮，真是维纳斯转世啊，简直是太方便太合适不过了。

好多朋友都做过了，我再啰嗦一次。

主料

香酥蛋挞的做法步骤

1.飞饼包装。
2.取出两片（还真方便，是单冻的）。
3.板上撒薄粉，两片飞饼重叠，略擀成长方形（飞饼有奶香味，很粘）。
4.从长边卷起，冷藏松弛30分钟。
5.开始做蛋挞液。牛奶是60克，我记错了这个量正够六个，如果是淡奶油就用60克加15克糖。
6.牛奶，奶油，糖混合。
7.加入打散的蛋液搅匀。
8.筛入粉类。
9.搅拌均匀备用。
10.醒好的飞饼分成12等分。
11.两个重叠。
12.擀成圆片，用手把底部压薄。
13.挞皮一定要高于挞模。
14.倒入挞液，7.8成满。
15.烤箱预热200度，20分钟左右。
16.挞皮已经缩了，所以挞皮要高，挞液不要太满。
17.香香酥酥的蛋挞出炉喽。
18.金黄的皮，金黄的馅，看着就有食欲。

分类：派塔

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