温泉蛋 改良版

温泉蛋是白饭，炒饭，汤面，炒面，甚至方便面上的点睛配料，大大提高了主食的整体颜值和味道。

我这是借鉴poached eggs/水波蛋的做法，做出来的温泉蛋，大概两分钟煮一只，超级软润丝滑，关键是很容易上手。

传统温泉蛋的做法很难保证不失手，我基本没听别人说过第一次就做成功的，都是经过多次尝试，才找到感觉。水温，水量，室温，鸡蛋温度（有常温的，有冷藏的），鸡蛋数量，鸡蛋大小，都是可变因素，可能每次煮都存在差异，所以还挺难控制的，要不然日料店也不会卖$2一个😓。

• 简单
• 煮
• 原味
• 十分钟