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豆渣的花样年华——红豆花生红薯卷面包
美味无极限
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这题目实在有点长哈,昨天用红豆花生黄豆打了豆浆,依照惯例,豆渣继续用来做面包,刚好红薯、紫薯都有,就把它们卷进去,来个健康美味十足的面包卷。
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
295克
豆渣
210克
糖
35克
盐
4克
蛋液
40克
酵母
4克
辅料
黄油
25克
红豆花生卷面包的做法步骤
1.
将鸡蛋、豆渣放入面包桶。
2.
将除黄油外的其他材料放入面包桶。
3.
和面20分钟再放入黄油搅打20分钟进行发酵。
4.
发酵至2倍大。
5.
红薯切片放入锅中蒸熟。
6.
趁热压成泥加入少许牛奶和炼乳拌匀。
7.
排气后分成等分松弛15分钟。
8.
取一面团擀长,放入红薯馅。
9.
卷起,从中间切开。
10.
将面团压扁,依次做好,放入烤盘进行二次发酵。
11.
发酵好的面团刷上蛋液。
12.
烤箱175度预热,烤制15-18分钟。
分类:
烘焙
早餐
学生
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