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番茄肉丸汤面
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中级
煮
咸香
一小时
食材明细
主料
番茄
2个
肉馅
适量
挂面
适量
青菜
适量
辅料
葱末
适量
姜末
适量
鸡蛋
1个
淀粉
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
番茄肉丸汤面的做法步骤
1.
番茄去皮切块。
2.
油热,加入少许姜粒。
3.
加入番茄炒至翻砂。
4.
加水和适量盐。
5.
取适量肉馅,加入适量葱末、姜末、料酒、盐、胡椒粉、蛋清(或鸡蛋)、淀粉,顺一个方向搅拌上劲。
6.
汤微开调小火,下丸子。
7.
中火煮至肉丸熟透盛出。
8.
锅中烧开水。
9.
煮几片菜叶。
10.
煮好菜叶捞出,煮面。
11.
碗里盛入丸子汤。
12.
面煮好和青菜一同放入碗里, 放上肉丸即可。
分类:
主食
面条
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