火腿肠餐包（法帅蒸烤箱版）

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火腿肠餐包（法帅蒸烤箱版）

念小学的时候由于爱赖床，导致每天早餐都很匆忙，每次匆忙的起床洗漱，蹦跶地赶去乘校车。再到学校门前的小卖铺，挑选一个好看的香肠包当早餐，烤得金黄的面包包裹着香脆的香肠，番茄酱的酸和沙拉酱的咸搭配的刚刚好，面包软绵美味非常有嚼劲，最最关键还是香肠咬下去脆脆的十分美味，每次总得把面包吃完，留着香肠最后慢慢吃。时过境迁，已经过去十多年了，人依旧匆忙，但记忆中的味道却依旧，看着其他孩子津津有味地吃着香肠包的时候，又仿佛看到原来的年少的自己。现在面包店或便利店卖的面包，或多或少都会有添加剂或使用人造黄油，经常吃难免会影响身体，现在小法就为大家献上香肠包的美食配方，让大家在家里也能做出美味的香肠包吧。

主料

辅料

葱粒少许

火腿肠餐包的做法步骤

1.除黄油以外的所有面包材料放入厨师机桶内，酵母放在中间，盐和糖分开放。
2.先2档揉成团，后转5档开始揉面，12分钟后（面筋形成7成）放入黄油。
3.检查面团，可以拉出薄而不易破的薄膜。
4.将面团搓圆放入盆内，盖上保鲜膜室温26度左右一发。
5.当面团发酵至2倍大时，手沾面粉，插入面团，不塌陷不回缩即发酵好了。
6.将面团轻压排气后平均分成9份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.再次排气后搓圆擀成椭圆状。
8.依次做好放入烤盘内。
9.启动法帅蒸烤箱发酵功能，温度35度。（这款是蒸烤箱，所以无需烤箱内放温水）
10.将面包胚放入法帅蒸烤箱内发酵30分钟，大概发酵1.5倍大。
11.取出面包胚，开始预热法帅蒸烤箱，选择烧烤功能，温度180度，时间30分钟。
12.取一根火腿肠放在面包中间轻按到底。
13.取一根火腿肠放在面包中间轻按到底。
14.也可以撒少许香葱碎。
15.将火腿肠餐包放入预热好的烤箱内，烘烤时间为25分钟，记得注意查看哦，上色了马上盖上锡纸。
16.出炉放至手温后装带保存。

小窍门&温馨提示

1、以上面团材料约可做9个肠仔面包，因各面粉的吸水性不同，液体材料请不要一次全加入，看面团状况酌情增减。
2、烘烤的温度及时间仅供参考，请按实际情况适当调整。

分类：烘焙早餐

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