鸟巢水果蛋糕 独家

1.准备8寸戚风蛋糕胚两个。

2.打发蓝风车淡奶油。

3.用电动打蛋器持续打发。

4.当提起电动打蛋器打蛋头出现小尖角时可以用来抹面。

5.将蛋糕片分成4片。

6.这个奶油水果蛋糕要用3片蛋糕片。将蛋糕托盘放于裱花台上，铺上一层蛋糕片。

7.抹上淡奶油。

8.再抹上草莓果酱。

9.再铺上第二层蛋糕片抹上淡奶油。

10.铺上白火龙果果肉。

11.盖上第三层蛋糕片，并将侧漏的淡奶油涂抹开。

12.用抹面法抹出一个奶油蛋糕胚。

13.准备小草花嘴装入裱花袋，挤入淡奶油。

14.右手绕蛋糕胚一周重下之上地挤出条状的、不规则的线条（表面看上去形似粗糙、拙真的鸟巢一般）。

15.蛋糕顶部堆放各类水果，侧面加以装饰即可。

16.成品图。