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藕夹小鲜肉
球娃娃
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以前吃藕夹都是油炸的,现在想吃得更健康些,就吃蒸的了,味道也别有一番风味!
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
藕
1节
肉末
适量
虾
适量
辅料
姜末
适量
小葱
适量
蒜末
适量
调料
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
蚝油
适量
生粉
适量
藕夹小鲜肉的做法步骤
1.
准备食材:藕去皮切片、葱姜用开水浸泡、虾剥壳去虾线剁碎和肉末一起搅拌均匀。再加入蚝油、盐、生抽、姜末、生粉和葱姜水拌匀腌制片刻。
2.
将肉末放入藕片上。
3.
将另一藕片盖上,两片藕片将肉末压一下。
4.
水大火煮开后放入藕蒸12分钟。
5.
碗内加入半碗水,放入少许盐、生抽、淀粉和香油拌匀。
6.
锅内倒入少许油爆香蒜末再加入料汁煮开。
7.
蒸好后将盘子端出来。
8.
将料汁淋到蒸好的藕上即可,撒点葱花更香。
小窍门&温馨提示
肉末里加了虾肉更鲜了!不加也可以。
分类:
热菜
家常菜
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