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蕨根粉拌菜心
独家
小洞天
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10分钟就可完成的快手凉拌菜,酸甜可口。
初级
拌
酸辣
十分钟
食材明细
主料
蕨根粉
150g
辅料
菜心
少许
调料
盐
适量
白糖
2g
味精
2g
生抽
5g
陈醋
10g
香油
少许
蒜蓉
适量
小米椒
2个
蕨根粉拌菜心的做法步骤
1.
蕨根粉用清水浸泡一个小时,再放入开水锅中,小火煮3分钟。
2.
放少许菜心。
3.
放少许盐。
4.
将菜心煮至七八成熟,关火。将蕨根粉和菜心捞入凉开水中投凉。
5.
沥干水分,放入蒜蓉。
6.
放入小米椒、盐和味精。
7.
放入生抽。
8.
放入陈醋。
9.
放少许香油。
10.
搅拌均匀。
11.
成品。
小窍门&温馨提示
1.蕨根粉较硬,使用时要提前一小时用清水浸泡。
2.煮至没有硬心,捞出冲凉。
分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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