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肉丝炒香干
阳春白雪小食光
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家常小炒,制作简单,味道咸鲜味美,超级下饭。
初级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
香干
2片
肉丝
100g
辅料
红辣椒
0.5个
芹菜
2根
调料
盐
2g
糖
3g
白胡椒粉
2g
味极鲜酱油
1勺
蚝油
1勺
玉米淀粉
0.5勺
肉丝炒香干的做法步骤
1.
准备主要食材:香干,瘦肉丝,红辣椒,芹菜。
2.
香干切细条,辣椒和芹菜改刀,大蒜切块。
3.
肉丝中加盐,糖,白胡椒粉,玉米淀粉,味极鲜酱油一勺。
4.
搅拌均匀,最后加入一勺食用油混合。
5.
锅中放适量的油,放入肉丝翻炒变色盛出来。
6.
锅中留底油,加入蒜瓣炸香,放芹菜翻炒断生。
7.
倒入香干,肉丝,红椒翻炒。
8.
加一勺蚝油,盐,少许水。
9.
翻炒20秒关火出锅。
10.
家常小炒肉丝炒香干制作完成,咸鲜下饭。
11.
操作简单,鲜香味美。
小窍门&温馨提示
1、香干本身带咸味,炒菜时候酌情放盐。
2、喜欢辣可加小米辣一起炒。
分类:
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