蓝蝴蝶豆沙包 独家

1.蓝蝴蝶汁260克，酵母粉5克，倒入面包粉400克，低粉100克，鸡蛋一个，盐5克，白糖60克一起放入厨师机 内。然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。加入黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。

2.然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。

3.以室温30度 ，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟 ，即成甜面团。

4.自已做的红豆沙准备一点。

5.然后包入红豆沙以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。然后刷一层鸡蛋液。均匀撒少许黑芝麻。

6.放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样 。

7.成品图来一张。

8.成品图来一张。