没有黄油的小山进打蛋糕卷

1.蛋黄蛋白分离好，低筋面粉过筛！

2.将70g白糖分三次加入蛋白中，蛋白打发到有个小弯钩就可以了！

3.蛋黄加入30g白糖打发到颜色明显变浅体质变大！

4.将3/1的蛋白加入蛋黄中拌匀！

5.低筋面粉分两次加入蛋糊中拌匀！（烤箱可以开始预热180度）

6.将剩下的蛋白再打发几下!(因为剩下的蛋白放的时间有点长了有点不够挺！）

7.把再次打发好的蛋白倒入面糊中拌匀！

8.倒入提前铺好油纸的烤盘中！（忘记拍加入牛奶的步骤了！在拌好的蛋糊中倒入牛奶拌匀）

9.放入预热好的烤箱中层，15分钟！

10.将烤好的蛋糕体倒扣放凉！

11.撕去油纸，抹上卡仕达酱！

12.有下往上卷蛋糕体！

13.用油纸包好放入冰箱数个小时就可以了（我是放过夜）

14.看看是不是卷得很好看！