虾滑酿香菇

Emmmma 发布

虾滑酿香菇

虾滑酿香菇。

食材明细

主料

虾肉适量
鲜冬菇适量
生菜适量

辅料

调料

虾滑酿香菇的做法步骤

1.200g虾肉剁成粗粒，加入葱花，继续剁成虾茸。鲜冬菇清理干净备用。
2.加入半个蛋清，胡椒粉，味淋/料酒，蚝油，搅拌均匀。
3.鲜冬菇薄薄撒上一层面粉。
4.把虾滑填进去。
5.大火蒸熟。我的鲜菇个头小，蒸六分钟就全熟了。把肉汁倒入小煮锅。
6.加适量瑶柱汁到肉汁里，可以酌情加点水，勾芡。淋在冬菇虾滑上。盘里垫底的是白灼生菜，可吸收点肉汁，菜好吃又不浪费酱汁。
7.完结撒葱。

分类：热菜家常菜下饭菜

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