卡仕达煎面包的做法_卡仕达煎面包怎么做_卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。_宅家吃货JACKERLU的菜谱

今天做一款不需要用烤箱的卡仕达煎面包，外壳煎的金黄焦脆，内里像吐司一样柔软，还能爆浆出喷香的卡士达馅，一口下去美美哒，抹茶味的卡仕达酱也非常好吃哦。

卡仕达煎面包的做法步骤

1.我们先做面团，取高筋面粉300克、酵母4克、白砂糖40克、盐2克、牛奶130克、鸡蛋1个，全部放入面包机搅拌。
2.先搅拌至出比较粗的膜，加入室温软化完全的无盐黄油40克，继续搅拌。
3.搅拌至出薄薄的面包膜。
4.取出揉好的面团，揉成圆面团后，盖上保鲜膜，室温发酵1小时，至两倍大。
5.我们接着做卡仕达酱，准备蛋黄3个，先加入白砂糖50克，搅拌均匀。
6.再加入玉米淀粉30克。
7.搅拌至无颗粒均匀状态。
8.取一个锅，加入牛奶300克、无盐黄油30克，煮至黄油完全融化即可离火。
9.趁热把牛奶黄油液，分几次倒入蛋黄糊里，倒进去的时候，记得不停的搅拌，防止把蛋黄糊直接烫熟。
10.然后再把全部液体过筛倒入锅里。
11.全程开小火，不停搅拌煮至粘稠即可离火。
12.加入香草精2克，搅拌均匀。
13.把卡仕达酱过筛一下，口感会更细腻。
14.均匀的分成2份。
15.取抹茶粉3克加入15克热牛奶，搅拌均匀。
16.加入一份卡仕达酱里，搅拌均匀后再过筛一下。
17.卡仕达酱表面紧贴着盖一层保鲜膜，冷却后放冰箱冷藏备用。
18.取出发酵好的面团，排一下气。
19.均匀的分成8份。
20.把每个面团揉圆后，再盖上保鲜膜，松弛10分钟。
21.取一个松弛好的面条，擀成牛舌状。
22.中间放上适量的卡仕达酱。
23.封口即可，记得封的牢一点，防止待会煎的时候爆浆。
24.全部包好后，继续盖上保鲜膜，松弛半小时。
25.取一个不粘锅，刷一层油，放上松弛好的面团。
26.盖上锅盖，开最小火慢慢煎至两面焦黄即可。
27.卡仕达煎面包，完成。
28.一口下去，爆浆出喷香的卡士达馅，美美哒。
29.外壳煎的金黄焦脆，内里像吐司一样柔软。

小窍门&温馨提示

煎的时候全程小火，记得盖盖子闷着，小心别煎焦掉了。

分类：烘焙早餐

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎

美食天下首页

卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。

宅家吃货JACKERLU

主料

辅料

卡仕达煎面包的做法步骤

小窍门&温馨提示

大家都在做

你可能还喜欢