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排骨冬瓜汤
最美的人间烟火
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东北的天已进入深秋,各种暖身去燥的汤安排起来。既要满足肉欲还要清淡,那就来碗暖暖的排骨冬瓜汤吧。
简单
煮
清淡
半小时
食材明细
主料
排骨
适量
冬瓜
适量
辅料
胡萝卜
半根
调料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
香油
适量
排骨冬瓜汤的做法步骤
1.
把冬瓜去皮去瓤和胡萝卜一样切成块。
2.
把冬瓜胡萝卜和已经八分熟的净排骨放入锅中,加水没过食材,加切片的葱姜蒜开大火煮开后改小火慢炖.炖至冬瓜软烂但依然成块即可。快出锅再放盐调味。
3.
出锅淋几滴香油盛出即可。味道鲜香。
小窍门&温馨提示
我用的是已炖好的排骨,原来已加过各种炖肉的调料,如果是清水炖过的熟排骨,再做汤的时候要记得后补加一些生抽料酒八角花椒之类的。不然真的清淡过头了。但要少加。根据个人口味。
分类:
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