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莲藕丸子
鑫姐厨房
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秋天正是莲藕最好吃的时节。教大家做一道美味莲藕丸子!
简单
炸
咸鲜
二十分钟
主料
莲藕
1段
辅料
肉沫
1斤
调料
葱
少许
鸡蛋
1个
莲藕丸子的做法步骤
1.
准备好以上材料。
2.
莲藕去皮用料理机打成颗粒状。
3.
七瘦三肥肉打成肉末。
4.
把莲藕放入肉中,加少许葱花。
5.
放盐,蚝油,酱油,鸡精拌匀,敲入鸡蛋一个打散。
6.
把它们用筷子顺一个方搅匀。
7.
加入适量生粉搅匀,生粉加多少?加到肉沫可以揉成团子。
8.
把肉都搅打上劲。
9.
锅里烧好热油,用手弄成团子,一个一个的放进去炸。
10.
炸好一面后,再翻另一面炸到六分熟捞出来。把所有的丸子再到入锅,锅里加少许水焖,水开之后转小火,最后勾薄芡出锅,撒上葱花即可。
11.
小窍门&温馨提示
莲藕最好选脆的莲藕。粉的莲藕做出来味道没这么好。
分类:
热菜
家常菜
秋季食谱
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