多芒小圆子

kiss战女

多芒小圆子

小丸子的俏皮，芒果的温柔，当一切是那么不期而遇，碰撞的火花是那么甜蜜悠远！

主料

芒果适量

辅料

多芒小圆子的做法步骤

1.糯米粉加入适量纯牛奶和成面团。
2.将面团搓成长条，揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子。
3.锅内加清水煮沸，放入小圆子煮至全部浮起，捞出沁入冰水中待用。
4.锅里放入20g细砂糖后，倒入40ml冷水煮到砂糖全部融化，晾凉待用。
5.将芒果切下一半，用小刀将果肉划十字花刀，将果皮向下卷曲，贴住果皮依次切下。
6.取芒果边角部分与糖水一起入料理机打至芒果泥。
7.将芒果泥装入容器中，撒上芒果粒，小圆子捞出沥干与冰激凌放在上面即可。

小窍门&温馨提示

1、芒果加白糖水一起打成泥，是为了调整芒果的甜味和稠度，可以让芒果泥和小圆子能更好的融合，如果单用芒果打成泥，会感觉成品质地太厚了。

2、小圆子煮熟后捞出放在冷开水里泡着，可以防止糯米小圆子粘连在一起。

3、糖水的甜度可依据所用芒果的甜度来调节，不喜欢很甜的就少放点糖。

分类：甜品夏季食谱

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