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红烧海米冬瓜
球娃娃
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这是一道拿肉都不换的素菜!
简单
焖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
冬瓜
1块
虾米
适量
辅料
红辣椒
1个
蒜瓣
适量
调料
盐
适量
红烧酱油
适量
清水
适量
白糖
少许
醋
少许
红烧海米冬瓜的做法步骤
1.
冬瓜切块,底部划花刀。
2.
将冬瓜底部朝下,煎成虎皮状。
3.
煎成这样,将冬瓜放入砂锅中。
4.
锅内留底油将海米炒至变色。
5.
调一碗料汁,红烧酱油、盐、清水、糖、醋、生粉拌匀均匀。
6.
将料汁、炒过的虾米一并倒入砂锅内,中小火盖上锅盖焖10分钟。
7.
8分钟时放入红椒,蒜瓣盖上锅盖焖2分钟即可。
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