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小白菜水饺
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小家有女初长成
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小白菜的营养价值很高:它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和胡萝卜素;含蛋白质是大白菜的2倍,含钙成分也是大白菜的2倍,含胡萝卜素是大白菜的4倍。所以,多吃小白菜对人体有益……
中级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
小油菜
4顆
胡萝卜
1个
鸡蛋
4枚
面粉
300克
辅料
食盐
半勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
五香粉
半勺
香油
1勺
小白菜水饺的做法步骤
1.
小白菜叶子掰开清洗干净。
2.
切成丝后在剁成末。
3.
装入盆中加入食盐杀出水分。
4.
胡萝卜擦细丝。
5.
剁成末。
6.
4个鸡蛋打入碗中搅散。
7.
准备葱花。
8.
起锅烧油(用宽油,比平时炒菜多一些)。
9.
下入胡萝卜碎翻炒均匀倒入蛋液继续翻炒。
10.
将鸡蛋炒成颗粒状盛出备用。
11.
将小白菜末挤尽水分。
12.
调馅:加入生抽1勺。
13.
蚝油1勺。
14.
五香粉半勺。
15.
香油1勺搅拌均匀。
16.
和面:将小白菜汁液倒入面粉中(使其全部的营养不流失)。
17.
和好面团醒发半小时。
18.
擀皮包入馅料。
19.
包好的饺子。
20.
水烧开下入锅中,中途浇一次凉水滚开即可。
21.
成品图(尝一口,比肉馅的饺子好吃)。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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