无花果蘑菇排骨汤

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无花果蘑菇排骨汤

原料：无花果干 10颗排骨250G 新鲜香菇 2-3个胡萝卜一根姜片适量
做法：1 把排骨香菇胡萝卜洗净，香菇切成片状，胡萝卜去皮后切成块状，姜去皮切成片状备用
2 烧开一锅热水，放入排骨焯水，捞出后用清水再次冲洗排骨，去掉血沫
3 把所有的食材放入到锅中
4 加入适量的料酒
5 加入适量的清水，盖上盖子，大火烧开后用小火煲
6 待煲的差不多了加入适量的盐调味
7 装碗开吃

主料

辅料

姜片适量

调料

无花果蘑菇排骨汤的做法步骤

1. 把排骨香菇胡萝卜洗净，香菇切成片状，胡萝卜去皮后切成块状，姜去皮切成片状备用。
2. 烧开一锅热水，放入排骨焯水，捞出后用清水再次冲洗排骨，去掉血沫。
3. 把所有的食材放入到锅中。
4.加入适量的料酒。
5. 加入适量的清水，盖上盖子，大火烧开后用小火煲。
6. 待煲的差不多了加入适量的盐调味。
7.装碗开吃。

小窍门&温馨提示

tips:
1、无花果干选用金色无花果干，这种无花果的口感比其他品种的无花果好。
2、煲汤最好选用煲锅，快速的话选用高压锅。
3、这款汤主要以喝汤为主，无花果干煲汤后营养渗入到汤汁中。
4、无花果的营养价值与功效很好，脾胃虚寒的人，新鲜的一次不要食用太多，建议一天食用3-4个最佳。

分类：汤类家常菜

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