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1.普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
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2.猪肉肥瘦比例2:10，手工剁碎，也可以用绞馅更方便，顺便把葱姜也剁碎。
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3.菠菜去根，清水洗净。
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4.放入开水锅里面烫一下捞出过凉备用。
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5.猪肉馅加入少许鸡精香油，生抽酱油朝一个方向搅拌均匀。
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6.熟虾仁切碎。
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7.菠菜切碎。
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8.黑木耳去蒂洗净切成碎末。
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9.鸡蛋炒碎盛出备用。
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10.菠菜碎攥出水分，和其他食材一起放入肉馅中。
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11.加少许盐调味，放入少许花生油。
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12.搅拌均匀备用。
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13.面团揉匀揪成剂子，擀成饺子皮。
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14.依次做好所有的饺子。
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15.锅内注水烧开后放入饺子，煮至全部浮起。
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16.装盘上桌。
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17.太好吃啦！
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18.香醋中滴几滴芥末油，别有风味！
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19.成品图！
菜谱
