香辣冒火锅

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  1.佐料。
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  2.素菜。
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  3.荤菜。
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  4.猪油＋色拉油 用量大。
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  5.油温低，下豆瓣酱。
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  6.油温低，下干辣椒，花椒。
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  7.下剩余佐料。
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  8.加水一大碗，放入鸭郡(抄过水的)、肥肠(已经炖了半个小时的)。
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  9.5分钟后，放入素菜。
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  10.3到5分钟后放入耗儿鱼、猪黄喉，最后等一分钟放入千层肚，千层肚下锅30秒就起锅。
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  11.大量的高温冒烟油，放入干辣椒，立刻均匀的倒入菜上。
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  12.成品。

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