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凉拌莲藕丝
万山红
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秋天的莲藕爽脆可口,营养丰富。莲藕的做法也很多,这个季节防秋燥,可以凉拌,平时都是凉拌藕片,今天咱来拌一个藕丝,也是很爽口很美味的哦。
简单
拌
酸辣
十分钟
食材明细
主料
莲藕
1节
辅料
洋葱
适量
香菜
适量
调料
盐
2g
糖
4g
醋
20g
辣椒油
1小勺
藤椒油
半小勺
生抽
少许
凉拌莲藕丝的做法步骤
1.
莲藕去皮,先切片再切丝。
2.
开水入锅焯烫。
3.
然后捞出迅速放入凉开水里过凉,这样可以保持爽脆的口感。
4.
锅里放约少量油,把干辣椒丝炒香。
5.
把藕丝放碗底,再放上洋葱丝和香菜段。到上热的炝辣椒,然后放入盐,糖,醋,生抽,藤椒油。
6.
搅拌均匀即可享用。
分类:
凉菜
家常菜
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