凉拌莲藕丝

万山红

凉拌莲藕丝

秋天的莲藕爽脆可口，营养丰富。莲藕的做法也很多，这个季节防秋燥，可以凉拌，平时都是凉拌藕片，今天咱来拌一个藕丝，也是很爽口很美味的哦。

主料

莲藕1节

辅料

调料

凉拌莲藕丝的做法步骤

1.莲藕去皮，先切片再切丝。
2.开水入锅焯烫。
3.然后捞出迅速放入凉开水里过凉，这样可以保持爽脆的口感。
4.锅里放约少量油，把干辣椒丝炒香。
5.把藕丝放碗底，再放上洋葱丝和香菜段。到上热的炝辣椒，然后放入盐，糖，醋，生抽，藤椒油。
6.搅拌均匀即可享用。

分类：凉菜家常菜

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